La Notte delle Sirene
15 Agosto 2025
START 20:30
Il Ferragosto alla Scogliera Positano è un appuntamento imperdibile, simbolo di eleganza e autentica ospitalità.
Lasciati conquistare da un’esperienza sensoriale unica, dove l’alta cucina si fonde con la musica dal vivo e con lo spettacolo dei fuochi d’artificio che illuminano la costa.
SEA MENU
Un menù dedicato pensato per celebrare l’estate, circondati dalla bellezza di Positano e dal suono del Mare. Un’esperienza sensoriale, tra luci soffuse, brindisi e note che danzano nell’aria calda di agosto.
Antipasti
Gran crudo Scogliera
Gamberone rosso di Mazara del Vallo, scampo mediterraneo, ostrica tarbouriech “perla del delta”, tartare di tonno rosso, carpaccio di spigola
oppure
Polpo con cuore di olive nere e pinoli su salsa agli otto pomodori
oppure
Gambero in pasta kataifi con lime, pepe rosa, polvere di agrumi bruciati e salsa al limone
oppure
Tartare di manzetta beneventana, mousse al pecorino e nocciole
Primi piatti
Linguina pastificio Magno con cozze, vongole veraci, scampi del Mediterraneo, crema di datterino giallo e polvere di prezzemolo
oppure
Risotto carnaroli gran riserva con scampi e caviale in tre consistenze: caviale Beluga, caviale essiccato e bottarga di caviale (linea cru)
oppure
Mischiato potente pastificio dei Campi di Gragnano con patate, porri e riccio di mare
oppure
Bottone di pasta all’uovo homemade ripieno di crema Nerano, fonduta di provolone del Monaco, guanciale croccante e fiori di zucca cristallizzati
Secondi piatti
Astice alla catalana con verdurine baby terminato a tavola con succo di agrumi
oppure
Mosaico di tonno e merluzzo cotti a bassa temperatura in alga speziata con la sua polvere e limone amalfitano, cialda all’aglio nero e crema di piselli
oppure
Cernia in crosta di agrumi con salsa di datterino giallo e polvere di olive
oppure
Carrè di agnello con fonduta di pecorino e confettura di albicocche del Vesuvio
LIVE CONCERT
Tradition meets Swing
Dr. Jazz & Dirty Bucks Swing Band
Prenota ora e vivi una serata indimenticabile in una delle location più affascinanti della Costiera Amalfitana.
Condizioni di prenotazione:
€ 180,00 a persona
(vini e bevande escluse)
Cancellazione gratuita fino a 7 giorni prima dell’evento.
